2026년 국립광주과학관

                       사이언스 봄축제

        푸드 토크콘서트 

 

[강 연 안 내]

● 행  사  명 : 2026년 사이언스 봄축제  '과학으로 맛보기(Science of Taste)'

● 강  연  명 : 푸드 토크콘서트 '맛을 설계하는 주방의 비밀'

● 강연주제 : 맛을 설계하는 주방의 비밀 & 분자요리 시연

● 강  연  자 : 조은주 셰프(경남정보대학교 호텔외식조리학과 교수)

   - 대한민국 조리기능장, 대한민국 조리기능장 감독위원

   - 대한민국 국제요리경연대회 국가대표

   - 세계 3대 요리대회 FHA 싱가포르 국제요리대회 금메달 2관왕

   - WACS 영쉐프 국제요리대회 고메팀 금메달

   - 넷플릭스  흑백요리사 : 요리 계급 전쟁  시즌 1 백수저 출연

   - 2018 평창 동계올림픽 성화봉송주자 참여

   - 터치더스카이 (전)총괄셰프, 워킹온더클라우드 (전)수석셰프

   - 관광경영학 박사, 조리이학 석사   

    

 

● 일         시 : '26.4.25.(토) 14:00 ~ 15:00

● 접수기간 : '26.4.7.(화) 09:00 ~ 4.23.(목) 16:00

● 장         소 : 국립광주과학관 상상홀

● 참가인원 : 150명(온라인 선착순 접수)

         ※ 접수기간 이후 잔여석(또는 미입장 좌석)에 한하여 당일 운영(입장)시간 후 현장결제하여 참여하실 수 있습니다.

● 참  가  비 : 1,000원

         ※ 본관 관람권 또는 트리플패스 소지자에 한하여 참여 가능(강연 참가비 별도)

● 문         의 : 과학문화실(062-960-6141)